Monday , October 15 2018
Home > Uncategorized > Apakah Kandungan Kafein yang Terdapat Tiap Sajian Kopi?
Apakah Kandungan Kafein yang Terdapat Tiap Sajian Kopi?

Apakah Kandungan Kafein yang Terdapat Tiap Sajian Kopi?

Salah satu alasan orang minum kopi adalah mendapatkan asupan kafein. Namun, seberapa banyak kafein dari jenis minuman kopi yang kini kain beragam?

Sebuah penelitian terbaru menemukan kopi mana yang memiliki jumlah kafein terbesar.

Penelitian yang digelar di Australia itu melihat lima jenis metode menyeduh kopi populer dan menemukan bahwa espresso mengandung konsentrasi kafein yang paling tinggi.

Penelitian sebelumnya juga mengukur kandungan kafein espresso, stovetop espresso, pour over atau filter brew, cold brew dan french press.

Hasilnya, minuman yang berkafein terkuat adalah espresso, yang mengeksraksi 4200mg kafein per liternya. Berikutnya adalah Cold Brew, 2240mg per liter, diikuti dengan metode stovetop, 2192mg per liter, French press, 742mg per liter, dan pour over, 692mg per liter.

“Hasilnya juga dari penelitian ini adalah panduan untuk memahami metode pembuatan kopi ini yang menghasilkan lebih banyak atau lebih sedikit kafein, sehingga memungkinankan konsumen untuk membuat keputusan yang lebih tepat tentang bagaimana mereka mengonsumsi kopi,” kata Project Manager Study di Crema Coffee Garage, Ravelle King.

Penelitian ini menggunaskan biji kopi single origin asal Kolombia dan juga dipimpin oleh ahli kimia Universitas Newcastle, Dr Ian van Altena.

King juga melanjutkan, bahwa tidak ada ukuran porsi yang seraga untuk semua metode, dan juga setiap minuman yang disajikan secara berbeda, namun secara jumlah kafein, tetap meningkat setiap porsi.

“Sebagai contoh, rata-rata orang akan mengasup seluruh isi dari tiga cangkir stovetop dalam cangkir 8 oz, yang merupakan dua kali lipat kandungan kafein, dibandingkan dengan espresso dalam cangkir ukuran yang sama,” kata King.

“Ukuran porsi kecil yand direkomendasikan sebelum menambahkan air atau susu ekstra adalah 30 ml untuk espresso, 30 ml untuk stovetop, 60 ml untuk minuman dingin 100 ml untuk French press, dan 250 ml untuk pour over,”

Dia juga melanjutkan, berdasarkan pada 8 oz cup (250ml) dan ukuran porsi yang direkomendasikan ini, konsumen dapat minum tiga cangkir espresso, lima cangkir stovetop espresso, dua cangkir cold brew, lima cangkir French press atau dua cangkir pour over yang sebelumnya melebihi asupan maksimum kafein yang disarankan 400mg per hari.

Check Also

Meski Sangat Nyaman, Memutar Punggu hingga Berbunyi Sangatlah Berbahaya untuk Diri Kita Sendiri...

Meski Sangat Nyaman, Memutar Punggu hingga Berbunyi Sangatlah Berbahaya untuk Diri Kita Sendiri…

Memutar punggung hingga berbunyi pasti terasa melegakan dan seolah mampu meredam pegal-pegal. Perasaan semacam ini …