Sunday , December 16 2018
Home > Gaya hidup > BEBERAPA PERALATAN DAPUR YANG PERLU DI BUANG
BEBERAPA PERALATAN DAPUR YANG PERLU DI BUANG
BEBERAPA PERALATAN DAPUR YANG PERLU DI BUANG

BEBERAPA PERALATAN DAPUR YANG PERLU DI BUANG

Ketika datang untuk menyimpan atau membuang barang-barang di dapur kami, kami cenderung untuk wafel: Apakah saya perlu menyingkirkan talenan tua itu? Apakah ayam sisa ini masih bagus? Untuk sampai ke dasar perdebatan ini sekali dan untuk semua, kami menghubungi Marianne H. Gravely, seorang spesialis informasi teknis senior di Layanan Keamanan dan Inspeksi Pangan dari USDA. Di sini, ia menunjukkan 11 hal yang benar-benar harus Anda buang secepat mungkin.

Spons Anda

Mungkin Anda memanaskan atau merebusnya untuk menghilangkan kuman, tetapi seperti yang dicatat Gravely, sangat sulit untuk membersihkan spons: “Ada semua lubang di dalamnya,” katanya. “Bahkan dalam studi ini mereka melakukan di mana mereka merebusnya, masih akan ada patogen di sana.”

USDA merekomendasikan mengganti spons hidangan Anda “sering,” tetapi Gravely sendiri tidak menggunakannya sama sekali. Kain lap adalah agen pembersih pilihannya, karena “tidak akan berpegang pada hal-hal seperti spons.” Anda juga bisa menggunakan tisu, tetapi untuk lingkungan = orang yang sadar, itu bukan pilihan. Jika Anda memilih kain lap, sering-seringlah mengubahnya; Dengan serius, dia mengganti setiap beberapa hari, dan menambahkan, “Jika baunya bau, perlu dicuci, apakah itu spons atau kain lap.”

Satu peringatan? “Jika Anda sedang memasak, dan Anda mendapatkan [daging mentah] yang bocor di konter Anda, saat itulah Anda ingin menggunakan handuk kertas dan membuangnya.”

Sisa makanan yang Anda tidak ingat memasak

Sisa sisa makanan di bagian belakang kulkas yang tidak Anda ingat taruh di sana? Taruhan terbaik Anda adalah melemparkannya. “Gunakan makanan matang atau sisa makanan setelah tiga hingga empat hari,” kata Gravely. “Jika Anda tidak memiliki ingatan untuk menyajikannya, itu sudah lama sekali. Dan demi Tuhan, jika Anda melihat jamur, jangan memakannya. ”Dia merekomendasikan aplikasi“ FoodKeeper ”USDA sehingga Anda dapat mengatur pengingat kalender untuk membekukan (atau memakan) sisa makanan Anda.

Item freezer bersalju

Jika Tupperware di freezer begitu mengkristal, ia memunculkan film Disney, inilah saatnya untuk melepaskannya. Gravely mengatakan bahwa, dengan asumsi Anda menangani makanan dengan benar selama persiapan dan pendinginan, bakteri bukanlah masalahnya. Tetapi jika Anda melihat “banyak kristal es, banyak salju, atau benar-benar kering dan Anda tidak bisa tahu apa itu, itu tidak akan terasa sangat enak.”

Bumbu yang sudah kadaluarsa atau terpisah

Siapa di antara kita yang tidak memegang sebotol Sriracha jauh dari tanggal “terbaik digunakan oleh”? “Kadang-kadang kita membeli saus untuk resep khusus dan kemudian tidak pernah menggunakannya lagi,” kata Gravely. Tetapi tidak ada alasan yang baik untuk menyimpan bumbu yang kadaluwarsa. “Lihatlah; jika mereka mulai terpisah, mereka mungkin tidak bagus. Jika mereka tidak terlihat benar, Anda mungkin tidak ingin mempertahankannya lagi. ”

Baking powder yang tidak berfungsi

Baking powder bisa dibilang lebih mungkin kehilangan keuletannya daripada baking soda, karena tidak murni sodium bikarbonat, seperti baking soda. (Ini juga termasuk asam, seperti krim tartar, dan penyerap kelembaban seperti tepung jagung.) Jika Anda memiliki tanggal yang sangat tua yang dicap di atasnya, ujilah! Compaion New Food Lover merekomendasikan penggabungan satu sendok teh dengan 1/3 cangkir air panas, dan “jika itu menggelembung dengan antusias, itu baik-baik saja.”

Karton terbuka dari kaldu

Kaldu ayam dan sayuran pre-made dalam wadah karton dapat memiliki garis waktu kelangsungan hidup yang singkat. Seringkali resep hanya akan meminta setengah cangkir, tulis Gravely. Selebihnya, “Buat catatan sendiri —‘ Saya akan membuat sup ’atau membekukannya.”

Rempah-rempah tua

Sumber bervariasi di bagian depan ini, tetapi sebagian besar — ​​termasuk Graves — setuju bahwa rempah-rempah kehilangan potensi dan rasanya setelah satu tahun. (Semoga Anda telah Marie Kondo bumbu Anda dan memberi label!) Musim semi adalah saat yang tepat untuk melihat lebih dekat apa yang ada di lemari Anda. “Ini bukan masalah keamanan sama sekali,” tambah Gravely. “Kebanyakan barang kering, fakta bahwa mereka kering memungkinkan mereka untuk bertahan lama.” (Selai kacang adalah satu-satunya pengecualian, dia mencatat, karena itu bisa menjadi tengik.)

Kuning telur atau putih

Siapa pun yang menyukai putih telur segar dalam koktail, atau mereka yang menggunakan kuning tetapi tidak putih dalam masakan mereka, perhatikan: Anda dapat menyimpan keduanya dalam freezer, tetapi Anda harus melakukannya dengan cepat. Sangat menyarankan agar Anda menggunakan atau membekukannya dalam 24 jam. Meskipun situs USDA mengatakan bahwa kuning telur “tidak membeku dengan baik,” Gravely adalah penggemar berat dari Avgolemeno, sup telur-lemon Yunani, dan menyimpan kuning telur di freezernya untuk membuat resep.

Talenan tergores Anda

“Tidak masalah apakah itu kayu atau plastik,” kata Gravely. “Jika ada banyak retakan di dalamnya, saatnya membuangnya.” Bakteri suka tinggal di alur yang dalam, dan sulit untuk membersihkan barang yang penuh dengan mereka. Jadi apakah itu penggulung, sendok kayu, atau talenan, lepaskan!

Panci antilengket yang digores

Setelah panci antilengket memiliki goresan yang dalam, itu tidak lagi antilengket, kata Gravely. Panci berlapis teflon juga bisa menimbulkan masalah, karena ketika dipanaskan sampai terlalu tinggi, mereka mengeluarkan asap yang bisa memicu gejala mirip flu.

Daging yang berbau

Anda tahu untuk membeli dan memasak daging sebelum tanggal penggunaannya. Tetapi jika Anda dapat mencium daging melalui paket, atau tidak tercium tepat setelah keluar dari kemasan selama beberapa menit dan telah menghabiskan beberapa jus, jangan ambil risiko. Seperti Graves mengatakan, “Jika baunya tidak enak, akan terasa buruk juga.” (Dan Anda mungkin berakhir dengan kasus keracunan makanan.) Biarkan akal sehat memandu jalan pada yang satu ini — dan pada semua keputusan lain yang Anda buat. ketika datang ke keamanan pangan.

Check Also

PENJELASAN SEKRETARIS EKONOMI TENTANG KEKHAWATIRAN INFLASI MEREDA

PENJELASAN SEKRETARIS EKONOMI TENTANG KEKHAWATIRAN INFLASI MEREDA

Sekretaris urusan ekonomi mengatakan tidak dalam pembicaraan dengan RBI tentang dividen interim; DIPP, sekretaris perdagangan …