Sunday , December 16 2018
Home > Gaya hidup > PENELITIAN TENTANG DIET KETO UNTUK KESEHATAN HATI
PENELITIAN TENTANG DIET KETO UNTUK KESEHATAN HATI
PENELITIAN TENTANG DIET KETO UNTUK KESEHATAN HATI

PENELITIAN TENTANG DIET KETO UNTUK KESEHATAN HATI

Di dalam ruangan, dokter dan ahli gizi berpegang teguh pada gagasan mereka tentang diet ideal seperti orang tua yang melekat pada anaknya.

Pada 10 November, di sini di pertemuan tahunan American Heart Association’s Scientific Sessions, sekelompok panelis mendiskusikan diet mana yang mereka pikir paling baik untuk kesehatan jantung, menarik data yang sudah dipublikasikan dari tahun-tahun belakangan ini. Meskipun tidak ada pemenang yang jelas, panelis sepakat bahwa diet yang ideal adalah yang tinggi sayuran, tinggi dalam makanan utuh yang tidak diproses, dan rendah dalam daging olahan, ditambah gula dan karbohidrat.

Meskipun diet terbaik “tergantung pada individu … Saya juga sangat yakin bahwa setiap orang harus fokus pada diet dasar yang mencakup semua komponen yang disepakati,” salah satu panelis, Christopher Gardner, direktur Studi Gizi di Penelitian Pencegahan Stanford Pusat, mengatakan pada Live Science sesudahnya. [Diet dan Berat Badan: Cara Terbaik untuk Makan]

Tetapi bahkan komponen-komponen yang disepakati itu akan menjadi perubahan pola makan utama bagi kebanyakan orang Amerika – dan hanya begitu Anda turun ke “diet dasar” itu ada “ruang untuk ‘biohack’ jalan Anda ke diet pribadi Anda sendiri,” kata Gardner.

Terlebih lagi, diet terbaik adalah “yang dapat Anda tempelkan,” dan lebih khusus lagi, “kualitas tertinggi” yang dapat Anda patuhi, katanya.

Sayuran, daging, dan banyak minyak zaitun
Para panelis membahas tiga diet – vegan, Mediterania, dan keto – dan pengaruhnya terhadap kesehatan jantung.

Pola makan vegan

Pola makan vegan menuntut penghapusan semua produk daging dan hewan dari diet, dan berfokus terutama pada sayuran.

“Jika Anda mengganti protein hewani dengan protein nabati, Anda akan menurunkan angka kematian … [dan] faktor risiko kardiovaskular” selama periode waktu tertentu, kata Dr. Kim Williams, seorang ahli jantung di Rush University Medical Center di Chicago, selama sesi. Studi sebelumnya telah menunjukkan bahwa risiko menurun paling banyak ketika Anda berhenti makan daging merah olahan, tambahnya. Dibandingkan dengan diet tinggi daging, pola makan nabati juga mengurangi tekanan darah tinggi dan ada bukti itu juga menurunkan tingkat protein C-reaktif, penanda peradangan dalam tubuh, katanya.

Tetapi bahkan tanpa pola makan vegan, “jika semua orang pergi dari [makan] daging merah olahan untuk [makan] hanya daging merah biasa, kami akan secara dramatis mengurangi kematian kardiovaskular di negara ini,” kata Williams.

Tetap saja, pola makan vegan tidak sempurna. Diet dapat menyebabkan kekurangan vitamin B12 – vitamin yang ditemukan pada produk hewani. Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan berkurangnya jumlah sel darah merah, atau anemia. (Penyebab lain anemia adalah kekurangan zat besi.) Terlebih lagi, pola makan vegan tidak akan berhasil jika, bersama dengan sayuran Anda, Anda juga memakan piring makanan yang digoreng, tambah Williams.

Diet Mediterania

Diet Mediterania memungkinkan protein hewani, tetapi ikan lebih disukai daripada daging merah. Minyak zaitun extra-virgin mengambil peran utama dalam diet ini, yang juga mencakup kacang, banyak sayuran, buah-buahan dan anggur (dalam jumlah sedang). Ada bukti bahwa diet Mediterania mengurangi kadar kolesterol “jahat” dan dikaitkan dengan penurunan risiko kematian akibat penyakit jantung, menurut Mayo Clinic.

Musim panas ini, bagaimanapun, diet Mediterania terpukul ketika sebuah studi besar menggembar-gemborkan manfaatnya ditarik karena masalah dengan metodologi. Meskipun beberapa ahli mengatakan bahwa pencabutan itu secara signifikan melemahkan klaim bahwa diet Mediterania sehat bagi jantung, yang lain mengatakan cukup banyak penelitian lain yang menunjukkan itu bermanfaat, dan bahwa mereka akan terus merekomendasikannya, Live Science melaporkan pada bulan Juni.

Peneliti utama dari percobaan itu, Dr. Miguel Martínez-Gonzalez, seorang ahli epidemiologi di University of Navarra di Spanyol, juga seorang panelis pada pembicaraan hari Sabtu. Dia mencatat bahwa bahkan setelah tim menarik kembali penelitian dan menganalisis kembali data, temuan, untuk sebagian besar, terbukti benar: Diet masih sehat jantung.

Diet keto

Akhirnya, dalam daftar diet yang tidak lengkap ini, diet ketogenik. Ini adalah salah satu yang rendah karbohidrat dan tinggi lemak, dengan jumlah protein yang moderat. Dr. Sarah Hallberg, direktur medis di Virta Health, menekankan selama sesi bahwa diet keto “itu adalah diet makanan utuh, .. [bukan] diet hotdog dan keju.”

Karbohidrat dapat berasal dari sayuran non-tepung, kacang-kacangan dan biji-bijian, beberapa buah, atau susu, tetapi tidak dari biji-bijian, kentang atau gula, kata Hallberg. Menurut Hallberg, diet ini juga menurunkan faktor risiko penyakit kardiovaskular. (Sebagai catatan, Virta Health adalah perusahaan yang mengklaim dapat membalik diabetes tipe 2 tanpa obat atau operasi, bukan dengan mengurangi karbohidrat dalam makanan seseorang.)

Namun, para ahli lainnya telah menyuarakan keprihatinan bahwa orang-orang pada diet keto lebih rentan daripada yang lain untuk mendapatkan kembali berat badan mereka telah kehilangan karena diet bisa sulit untuk bertahan dalam jangka panjang, Live Science melaporkan pada bulan Mei. Terlebih lagi, tingginya kadar lemak dan kolesterol dalam diet keto mungkin berbahaya bagi kesehatan jantung.

Makanan nyata lebih baik dari yang diproses

Meskipun semua panelis sangat yakin tentang diet yang mereka dukung, ada beberapa kesamaan. Poin utama yang disepakati panelis adalah bahwa makanan utuh jauh lebih baik daripada makanan olahan.

Dengan itu dalam pikiran, para peneliti tidak perlu studi lebih lanjut untuk memberi tahu kita makanan apa yang sehat dan apa yang tidak, tetapi mereka harus fokus pada bagaimana membuat orang untuk tetap berpegang pada diet yang sehat, kata Gardner.

Hal ini dapat melibatkan memotivasi orang untuk menyiapkan makanan di rumah, mendidik masyarakat tentang konsekuensi sosial dan planet dari apa yang mereka makan – seperti efek makan daging pada pemanasan global dan perubahan iklim, hak-hak hewan dan pelanggaran tenaga kerja manusia – dan dengan menciptakan kesehatan nasional kebijakan yang dapat membantu membuat makanan sehat lebih terjangkau.

“Hampir semuanya lebih baik daripada cara kebanyakan orang Amerika makan sekarang,” kata moderator panel Dr. David Katz, spesialis pengobatan pencegahan di Yale-Griffin Prevention Research Centre Yale University di Derby, Connecticut. “Amerika berjalan di Dunkin dan marshmallow berwarna-warni adalah ‘bagian dari sarapan lengkap’ – perbaiki itu, dan semuanya akan cenderung membaik.

Check Also

PENJELASAN SEKRETARIS EKONOMI TENTANG KEKHAWATIRAN INFLASI MEREDA

PENJELASAN SEKRETARIS EKONOMI TENTANG KEKHAWATIRAN INFLASI MEREDA

Sekretaris urusan ekonomi mengatakan tidak dalam pembicaraan dengan RBI tentang dividen interim; DIPP, sekretaris perdagangan …