Wednesday , December 12 2018
Home > Gaya hidup > Sebenarnya Lebih Sehat Mana, Teh Hijau atau Teh Hitam?

Sebenarnya Lebih Sehat Mana, Teh Hijau atau Teh Hitam?

Teh adalah minuman yang sangat disukai banyak orang. Selain bisa diminum oleh semua kalangan, teh juga pas untuk diminum kapan pun. Baik di pagi, siang, sore, ataupun malam hari.

Menariknya, ada berbagai jenis teh yang masing-masing memiliki rasa dan manfaat beragam. Di antaranya adalah teh hijau dan juga teh hitam.

Memang, apa perbedaan dari teh hijauh dan teh hitam? adakah manfaat khusus bagi kesehatan?

Kedua teh ini juga sama-sama berasal dari daun tanaman Camellia Sinensis. Perbedaan dari teh hijau dan teh hitam yang utama adalah proses pembuatannya.

Teh hitam juga diproses sedemikian rupa melalui fermentasi, sedangkan teh hijau hanya melalu satu kali proses penyaringan. Karena perbedaan dalam pengolahannya, kandungan kedua teh ini pun berbeda.

1. Teh Hijau

Teh hijau sendiri dikenal sebagai sumber antioksidan polifenol yang kuat, khususnya epigallocatechin-3-gallate (EGCG). Itulah mengapa teh hijau dipercaya punya segudang khasiat untuk menunjang kesehatan tubuh.

Manfaatnya mulai dari menghambat perkembangan sel kanker, dan mengurangi penumpukan plak beta-amyloid di otak pada orang dengan Alzheimer, memberikan rasa nyaman dan juga rasa rileks bagi tubuh, hingga ini akan bertindak sebagai anti mikroba.

Jika teh hitam ini dibuat melalui proses fermentasi, maka berbeda dengan teh hijauh. Itulah sebabnya, teh hijau punya warna yang jauh lebih terang daripada teh hitam.

2. Teh Hitam

Tidak kalah dengan teh hijau, teh hitam ini juga memiliki antioksidan polifenol yang bernama theaflavin. Senyawa ini juga terbentuk alami selama proses fermentasi yang berlangsung dan juga menyumbangkan sebanyak tiga sampai enak persen dari seluruh kandungan dari polifenol dalam teh hitam.

Manfaat yang diberikan juga pun sangat luar biasa. Polifenol ini juga mampu untuk menunjang produksi antioksidan alami dalam tubuh, dan melindungi sel lemak dari kerusakan akibat radikal bebas, dan menurunkan kadar kolesterol dan juga gula darah tinggi, serta melindungi fungsi jantung dan juga pembuluh darah.

Proses pembuatan dari teh hitam pun terbilang unik. Daun teh ini harus digiling terlebih dahulu, sembari terpapar langsung dengan udara guna mengoptimalkan proses dari fermentasi. Di tahap inilah komponen aktif theaflavin akan dihasilkan.

Check Also

Sistem Kerja yang Fleksibel Tidak Cuma Penting untuk Individu, tapi Juga Bumi...

Sistem Kerja yang Fleksibel Tidak Cuma Penting untuk Individu, tapi Juga Bumi…

Selain bermanfaat untuk mengatur tingkat stres, kerja fleksibel juga dapat mengurangi tingkat karbon dioksida hingga …